为提高食品安全意识,加强园里食品安全管理工作,有效提高食物中毒事件的紧急处置能力,切实保障院内长者的身体健康,宁波华信颐养园&宁波华信医院组织开展食物中毒演练活动。
2021年12月15日下午12点30分,护理主管在查房时发现园区三位老人有恶心、呕吐等疑似食物中毒现象,立即通知护士长并报告颐养园主任,颐养园主任朱美娟立即前往老人房间查看情况,并向分管院长谢蓉汇报。
“立马安排监测生命体征,把老人吃剩的食物、餐具、容器,老人的排泄物、呕吐物等做好分存保留,并保护现场,做好现场的监管和警戒,无关人员不得靠近。”谢院长指挥道。同时,谢院长通知院感科、医务科、护理部、保安队长等人赶赴现场处理。
护理部主任支秀玲、张金红测量体温、脉搏、呼吸、血压,因涉及老人腹泻,随后将老人移至隔离区。
当值医生在接到电话通知后立即前往检查老人精神、意识、腹痛、腹泻、大便及呕吐物情况,做出专业诊断,安排老人住院进一步检查治疗。
同一时间,院感科田培培立即向鄞州区质控中心报告,将留样的食物封存,送防疫部门进行技术鉴定。
颐养园主任联系老人家属,通报现场情况。
谢院长、医务科主任、护理部主任和院感科科长一起前往食堂调查运输、储藏、加工、包装、盛放各环节。
在演练结束后,谢院长与相关人员认真进行了回顾总结,并针对演练中存在的问题,提出整改措施,就如何对“疑似食物中毒”的老年人急救流程、汇报程序及防范措施进行了现场总结,要求将演练各个环节有效的应用到实际操作中。
通过演练提高全体员工的食品安全意识,规范执行,切实保障老人的身体健康,有效做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈。